Dönemin yeni popüler diyeti aralıklı oruç nedeniyle çoğu kişi artık kahvaltıyı gerekli görmüyor ve atlıyor, peki kahvaltıyı atlamak gerçekten kilo vermeyi destekliyor mu?
Kahvaltıyı yapmamak gün içerisinde aldığınız kaloriyi azalttığından kilo vermeyi destekleyebilir. Ancak herkes için kilo vermeyi desteklemeyebilir. Bazı insanlar için kahvaltıyı atlamak gün içerisinde daha çok aç kalınmasından ötürü daha fazla kalori alımına neden olur. Kahvaltıyla ilgili yapılan çalışmalar kesin olmamakla birlikte 2019 senesinde yapılan bir meta-analiz sonucu kahvaltıyı atlamanın kilo kaybına yardımcı olduğu görülmüş ancak çalışmaya katılan yazarlarda verilerin güçlü olmadığını belirtmiş. Deneyimlerime göre uzun süre açlık olduğunda ve gün içerisinde tüketmeniz gereken kalori miktarı sabit olduğunda bu kalori miktarına uymak zorlaşıyor, açlık arttıkça abur-cubur yiyeceklere eğilim artıyor ve planladığınızdan daha fazla kalori alımına sebep oluyor. Bu da hafta/ay sonunda kilo artışı olarak görülebiliyor. Benim tavsiyem diyet yaparken özellikle kahvaltı yapmanız yönünde.
Diyette Kahvaltı Menüsü
Kahvaltıdan en iyi şekilde yararlanabilmek için besleyiciliği yüksek yiyecekler tüketmelisiniz.
Liften Zengin Besinler Tüketin
Kilo vermeye çalışıyorsanız lif bakımından zengin bir kahvaltı sizi için en iyi seçenek olacaktır. 2015 te yapılan bir çalışmaya göre lif içeriği yüksek besinlerden zengin beslenmek kilo vermeye destektir ve metabolik sendrom semptomlarının da iyileşmesine yardım eder. Metabolik sendrom diyabetin de içinde olduğu kardiyo metabolik risk faktörlerini bulunduran bir hastalıktır.
Diğer çalışmalarda da lif miktarını arttırmanın kilo kaybı ve sağlığı iyileştirmeyi sağladığı vurgulanmıştır. Örneğin 2012 de yapılan bir araştırmada yaşıtlarına göre daha fazla lif tüketen ergenlerde bel çevresi yağlanma ve enflamasyonun daha az görüldüğü bildirilmiştir.
Daha Fazla Protein Tüketin
Kahvaltı veya günün herhangi bir saatinde protein tüketimini arttırmak kilo kaybını destekleyebilir. Çok sayıda çalışma protein miktarının arttırılmasıyla kilo kaybının arttığını söylemektedir. 2014 te yapılan bir analizde proteinin daha fazla tokluk hissi oluşturduğu ve böylece kalori alımının azaldığı söyleniyor. Ayrıca protein miktarı kalori yakımını da arttırıyor. Protein yönünden zengin besinler genel olarak yüksek besleyiciliğe sahip olduklarından dolayı kişilerin çok fazla kalori almadan çeşitli besinler almasını sağlıyor.
Yüksek kalorili seçeneklerden kaçının
Kalorisi yüksek ve besinleri düşük yiyeceklerden kaçınmaya çalışın. Kahvaltı zamanında ve gün boyunca kalori alımını azaltmak, bir kişinin kilo vermesine yardımcı olabilir.Kalorileri azaltmak için kahvaltı yiyeceklerine şeker eklemekten kaçının. Sağlıklı bir yulaflı kahvaltı, kişi çok fazla şeker eklediğinde şeker yüklü, yüksek kalorili bir yemek haline gelebilir. Daha az şeker içeren tahılları seçin ve çok fazla şeker içeren kreplerden ve hamur işlerinden kaçının.