Antalya, güneşin, denizin ve doğanın güzelliklerinin yanı sıra eşsiz bir mutfak kültürüne de ev sahipliği yapıyor. Bu güzel şehir, yemekleri ve tatlılarıyla da ünlü. Antalya'ya özgü yöresel tatlılar, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damaklarını şenlendiren lezzetler sunuyor.
İşte Antalya'ya özgü mutlaka denemeniz gereken 7 yöresel tatlı:
Kabak Tatlısı: Antalya'nın meşhur kabak tatlısı, özel şerbetle hazırlanır ve üzerine bol tahin ve ceviz eklenerek servis edilir.
Kıvrım (Gıvrım): Alanya'ya özgü olan Kıvrım tatlısı, baklavalık yufka içine sarılan ceviz dolgusuyla dikkat çeker. Tatlı, şurubuna ıtır yaprağından (yağ gülü) eklenen aromasını kazanır.
Tahinli Katmer: Akdeniz Bölgesi'nde özgün bir şekilde yapılan katmer, Antalyalılar tarafından tahin eklenerek hazırlanır ve sıcak servis edilir. İçinde hem tuz hem şeker bulunan katmer, eşsiz bir lezzet sunar.
Cillincop (Tahinli Un Helvası): Çitlenbik tohumu, tahin ve pekmez, Cillincop helvasını lezzetli hale getirir. Bu helva, İbradı bölgesinde yemek sonrası ikram edilir.
Hamali Tatlısı: Baklava yufkasından yapılan bu tatlı, içine buğday nişastası ile yapılan pelte eklenerek muska şeklinde pişirilir. Lezzetini ıtır yaprağı ve tarçın katkılarıyla alır.
Elmalı Baklava: Geleneksel baklava tariflerinden farklı olarak, bu baklava elma ve tarçın ile hazırlanır. İç malzemesi pişirilirken zeytinyağı kullanılır ve sıcakken şerbet eklenir. Farklı ve lezzetli bir deneyim sunar.
Babata Keki: Bu kekin yapımında mısır unu, yoğurt, toz şeker, tahin, zeytinyağı, tarçın, yer fıstığı ve susam kullanılır. Antalya'da çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve bayatlamayan bir kek olarak bilinir.
Bu yöresel tatlıları denemek, Antalya'nın zengin lezzetlerini keşfetmek için harika bir fırsattır. Her biri kendine özgü tatlar sunar ve yerel kültürün bir parçasıdır.
Antalya'ya yolunuz düşerse, bu lezzetli tatlılardan mutlaka tatmanızı tavsiye ederiz.
