Günlük hayatımızın vazgeçilmezi olan muzların, beklenmedik bir şekilde alkol içerdiği ortaya çıktı. Spectrum Science'ta yapılan araştırmalar, 5 adet olgun muzun, küçük bir bardak bira ile eş değer alkol miktarına sahip olduğunu gösteriyor.
Meyveler, doğal olarak fermantasyon sürecine girebilir. Bu süreçte, meyve içindeki şekerler, mikroorganizmalar tarafından alkole dönüştürülür. Özellikle olgunlaşmış ve fermente edilmemiş meyvelerde bu durum daha sık görülür.
Dini inançları veya sağlık sorunları nedeniyle alkol tüketmeyen kişiler için bu durum oldukça önemli bir sorun. Alkol bağımlılığı olan kişiler için bile küçük miktarlardaki alkol veya alkol kokusu, hastalığın nüksetmesine neden olabilir. Hazır gıdalarda bulunan küçük miktarlardaki alkol, çocuklarda bağımlılık riskini artırabilir.
Alkol, genellikle ürünün içindekiler listesinde belirtilir. Ancak, aroma verici veya katkı maddesi olarak da eklenebilir. Etanol gibi farklı isimlerle de alkol ile karşılaşabilirsiniz. Hazır kekler, badem ezmesi gibi ürünler de küçük miktarlarda alkol içerebilir. -Haber Merkezi