Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçalarından biri olarak kabul edilen ton balığı, yapılan yeni bir araştırmaya göre ciddi bir sağlık riski taşıyor. Avrupa'da birçok ülkede satılan ton balığı konserve ürünlerinin büyük bir kısmında, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından belirlenen sınırların çok üzerinde cıva tespit edildi.
Cıva, sinir sistemi üzerinde ciddi hasarlara yol açabilen zehirli bir metaldir. Özellikle beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek hafıza kaybı, öğrenme güçlüğü, dikkat eksikliği gibi sorunlara neden olabilir. Hamile kadınlar ve çocuklar, cıvaya karşı daha hassas olduklarından bu durumun riskleri daha da artmaktadır.
SIKLIKLA TÜKETİLİYORDU
Ton balığı, yüksek protein içeriği ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için sıklıkla tüketilen bir deniz ürünüdür. Ancak, büyük balıklar besin zincirinin üst basamaklarında yer aldıklarından vücutlarında daha fazla miktarda cıva biriktirebilirler. Özellikle uzun ömürlü olan ton balığı türleri, yüksek cıva seviyelerine sahip olabilir.
CİVA TESPİT EDİLDİ
Tüketici hakları örgütü Foodwatch tarafından yapılan geniş kapsamlı bir araştırmada, Avrupa'da satılan ton balığı konserve ürünlerinin büyük bir kısmında yüksek seviyelerde cıva tespit edilmiştir. Bu durum, Avrupa genelinde büyük bir tartışmaya yol açmış ve birçok ülkede ton balığı ürünlerinin satışının durdurulması çağrısı yapılmıştır.
Cıva zehirlenmesi riskini en aza indirmek için ton balığı tüketimine ara vermek en güvenli seçenektir. Somon, sardalya gibi daha küçük balık türleri, cıva birikimi açısından daha güvenlidir. Ton balığı satın alırken etiket üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyarak cıva içeriği hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir. Tüketici olarak yetkililerden gıda güvenliği konusunda daha sıkı denetim yapmalarını talep etmek önemlidir. -Haber Merkezi
