Son dönemde Antep fıstığı fiyatlarında yaşanan artış, sektörde büyük yankı uyandırıyor. Özellikle Dubai çikolatasına olan yoğun talep ve ihracat, fiyatların rekor seviyelere ulaşmasına neden oldu.
Birinci kalite iç fıstık kilogramı, sezon başındaki 950 liradan 1350 liraya yükseldi. Benzer şekilde, naturel kabuklu fıstık da 250-320 lira aralığından 500 liraya çıktı. Bu hızlı artışın başlıca nedenleri arasında piyasadaki arzın azlığı, ihracattan gelen yüksek talep ve özellikle Dubai çikolatasına olan ilginin artması gösteriliyor.
FİYATLAR YUKARI ÇIKTI
Nizip Fıstıkçılar Kooperatifi Başkanı Ahmet Polat, fiyat artışının nedenlerini şöyle açıklıyor: "Üreticiler genellikle ihtiyaç duydukları nakit karşılığında fıstıklarını satıyor. Talebin yüksek olması da fiyatları yukarı çekiyor. Özellikle baklavalık iç fıstıkta büyük bir artış yaşandı. Dubai çikolatasına olan talep, hem birinci hem de ikinci kalite fıstıkların fiyatlarını etkileyerek önemli bir artışa neden oldu."
Ülker gibi büyük şirketlerin de piyasaya girmesiyle birlikte fıstık fiyatları daha da yükseldi. Ülker'in geçtiğimiz günlerde 50 ton fıstık alması, piyasada ek bir ivme yaratarak fiyatların yükselmesine katkıda bulundu.
DURGUNLUK BEKLENİYOR
Peki fiyatlar bu seviyelerde kalacak mı? Polat, yıl sonu envanter sayımları nedeniyle önümüzdeki dönemde iç piyasada bir durgunluk bekliyor. Bu durumun fiyatlarda geçici bir düşüşe neden olabileceğini belirtiyor. Ancak ihracat talebinin devam etmesi halinde fiyatların sabit kalacağı veya sınırlı bir artış gösterebileceği tahmin ediliyor.
Antep fıstığındaki bu hızlı fiyat artışı, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli sonuçlar doğuruyor. Üreticiler için bu durum gelir artışı anlamına gelirken, tüketiciler için ise fıstık daha lüks bir ürün haline geliyor. -Haber Merkezi
