Paketli Ekmekler Zararlı Olabilir İngiliz doktor Tim Spector, marketlerde satılan paketli ekşi maya ekmeklerinde bulunan ticari mayalar, aromalar ve emülgatörler gibi kimyasal bileşenlerin sağlık için tehlikeli olduğunu vurguladı. Emülgatörler, gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılırken, bu bileşenlerin bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebileceği ve sindirim sistemine zarar verebileceği konusunda uyardı.
Bağırsak Sağlığını Tehdit Ediyor Spector, bu kimyasal maddelerin bağırsaktaki koruyucu astarı zayıflatarak, enfeksiyon riskini artırabileceğini belirtti. Emülgatörlerin bağırsak kanseri gibi hastalıkların gelişimini tetikleyebileceğini söyleyen uzman, bu tür gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, yeterli miktarda lif almanın bağırsak sağlığı için kritik olduğuna dikkat çekti.
Kanser Riski ve Lif Tüketimi Uzmanlar, bağırsak kanseri gibi hastalıkların önlenmesi için günde en az 30 gram lif tüketilmesini öneriyor. Bu lif, taze meyve, sebze, tahıllar ve baklagillerden alınmalı. Yapılan araştırmalar, ekşi mayalı ekmeklerin, özellikle çavdar ekmeğinin, tok tutma özelliğinin daha fazla olduğunu ve diyet yapanlar için faydalı olabileceğini gösteriyor.
Kilo Kaybına Yardımcı Oluyor Ekşi mayalı ekmeğin, karbonhidrat ve protein açısından zengin olduğunu belirten uzmanlar, bu ekmeğin vücudun enerji ihtiyacını karşıladığını söyledi. Aynı zamanda, diyet yapanlar için sindirimi kolaylaştırarak kilo kaybına yardımcı olabileceği ifade ediliyor. Ancak, ekşi mayalı ekmeğin aşırı tüketilmemesi gerektiği de vurgulandı.
