Son zamanlarda sosyal medyanın fenomeni haline gelen Dubai çikolatası, lezzeti kadar tartışmaları da beraberinde getirdi. Özellikle Gaziantepli ustalar, bu popüler tatlıya dair önemli uyarılarda bulundu. Gaziantep, fıstık konusunda dünyaca ünlü bir şehir. Ancak Dubai çikolatasının popülerleşmesiyle birlikte, bazı üreticiler maliyeti düşürmek için fıstık yerine bezelye ve krema gibi daha ucuz malzemeler kullanmaya başlamış. Gaziantepli ustalar, gerçek Dubai çikolatasının olmazsa olmazının 'boz fıstık' olduğunu vurguluyor. Boz fıstık, ilk hasatta elde edilen ve lezzetiyle diğer fıstık türlerinden ayrılan özel bir çeşit. Bu fıstık, çikolataya hem lezzet hem de akışkanlık katıyor.
Ucuz Fiyatlı Çikolatalara Dikkat!
Piyasada oldukça uygun fiyatlara satılan Dubai çikolatalarının içerikleri konusunda şüpheci olmak gerekiyor. Ustalar, bu çikolatalarda fıstık yerine bezelye veya krema kullanıldığını belirtiyor. Bu durum hem sağlıksız hem de lezzetsiz bir ürün ortaya çıkartıyor.
Gaziantepli Ustaların Tavsiyesi
Gaziantepli ustalar, Dubai çikolatası alırken şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor: Gerçek boz fıstık, koyu yeşil bir renge sahiptir. Eğer fıstık açık renkli veya beyazımsı ise büyük ihtimal bezelye kullanılmıştır. Boz fıstık, ezildiğinde yağlı ve kremsi bir dokuya sahiptir. Eğer fıstık kuru ve tozlu ise kaliteli değildir. Gerçek Dubai çikolatası, fıstığın yoğun lezzetini ve çikolatanın tatlılığını dengeli bir şekilde birleştirir. Eğer çikolata yapay bir tada sahipse, içindeki malzemeler hakkında şüphelenmek gerekir. Kaliteli malzemelerle yapılan Dubai çikolatası, ucuz olamaz. Çok düşük fiyatlı ürünlerden uzak durmak gerekir. -Haber Merkezi
