Pazardan ya da manavdan aldığınız yeşil muzları kısa sürede sarartmak istiyorsanız, Alanya’da 42 yıllık kabzımal Halis Yancı'nın önerilerini denemelisiniz. Alanya’da hasat edilen yerli muzlar, son dönemde ithal muzlara kıyasla daha çok tercih ediliyor. Hem daha kısa boylu hem de lezzetli olan bu muzlar, pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Ancak bazıları henüz tam olarak sararmamış olabiliyor.
İŞTE ÖNERİLERİ
Halis Yancı, yeşil muzları sarartmak için elma kullanmanın etkili bir yöntem olduğunu belirtiyor. Yancı'nın önerisi şöyle:
“Yeni hasat edilen yeşil muzları bir ya da iki elmayla aynı kaba koyun ve ağzını kapatın. Bu şekilde muzlar yaklaşık 5 gün içinde tamamen sararır. Ancak muzları her gün kontrol etmeyi unutmayın; aksi halde fazla beklerlerse çürüyebilirler.”
Lezzetli muz seçmenin ipuçları, lezzet.com.tr tarafından şu şekilde sıralanıyor:
Parlak sarı kabuklu muzlar olgun ve tatlıdır. Üzerindeki kahverengi lekeler ise muzun tam kıvamında olduğunu gösterir.
Kabuk hafif esnek ve yumuşak bir his vermelidir. Sert ve yeşil kabuklu muzlar olgunlaşmamışken, çok yumuşak olanlar fazla olgunlaşmış olabilir.
Muzun sap kısmı sağlam ve sıkı olmalıdır. Gevşek ya da kopmuş saplı muzlar çok hızlı olgunlaşabilir. Uçlarının da sağlam ve hasarsız olmasına dikkat edin.
Olgun muzlar hoş ve tatlı bir kokuya sahiptir. Güçlü bir tatlı koku alıyorsanız, o muz hemen yenmeye hazırdır.
Hem yeşil muzları hızla sarartmak hem de lezzetli muzları seçmek için bu basit ama etkili yöntemleri uygulayabilirsiniz. -Haber Merkezi
