Kış aylarının vazgeçilmezi pırasa, sağlığımız için sayısız fayda sunsa da, yanlış tüketim durumunda bu faydalar yerini olumsuz etkilere bırakabilir. Uzmanlar, pırasanın doğru pişirme ve saklama yöntemleriyle tüketilmesinin önemini vurguluyor.
SİNDİRİM SORUNLARINA YOL AÇIYOR
Yüksek ısıda uzun süre pişirildiğinde pırasanın içindeki değerli vitamin ve mineraller yok oluyor. Özellikle C vitamini kaybı, bağışıklık sisteminizi zayıflatabilir. Pırasanın çiğ tüketimi, hassas mideleri zorlayarak sindirim sorunlarına yol açabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletilen pırasa, bakteri üremesine neden olarak sağlığınızı tehdit edebilir. Buzdolabında ve kısa sürede tüketmek en doğru yöntemdir.
İŞTE EN İYİ YOLU
Pırasayı haşlama veya buharda pişirme yöntemleri, besin değerlerini korumanın en iyi yoludur. Hafifçe soteleyerek de tüketebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmamak önemlidir.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp sağlığını destekleyen bileşenler içerir. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer alır. Her ne kadar sağlıklı olsa da, pırasanın da doğru tüketilmesi gerekmektedir. Yanlış pişirme ve saklama yöntemleri, pırasanın faydalarını ortadan kaldırabilir ve hatta sağlığınızı tehdit edebilir. -Haber Merkezi
