Palamut ve hamsiyi unutun: Ekim ayında bu balıkları yemelisiniz!

Göl ve baraj göletlerine 4 milyon yavru sazan bırakıldı

Ekim ayı, özellikle palamut için en uygun dönemdir. Yağlı ve lezzetli yapısıyla sofraların yıldızı olan palamut, bu ay bolca tüketilmelidir. Lüfer de Ekim ayında oldukça lezzetlidir. Ege Denizi'nin incisi olarak bilinen lüfer, ızgara veya fırında pişirilirse damakları şenlendirir.
Uskumru: Yağlı yapısı ve lezzetli etiyle özellikle ızgara veya fırında pişirilir.
Sazan: İç sularda yetişen bu balık, haşlama veya buğulama olarak tüketilebilir.
Levrek: Beyaz eti ve hafif tadıyla birçok yemeğe uyum sağlar.
Kefal: Hem ızgara hem de kızartma olarak tüketilebilir.
Karagöz: Özellikle Ege mutfağında sıkça kullanılan bir balıktır.
Çipura: Beyaz eti ve hafif tadıyla çocukların da severek tükettiği bir balıktır.
Barbun: Küçük boyutu ve lezzetli etiyle mezelerde sıkça kullanılır.
Ekim Ayında Balık Tüketmenin Faydaları
Balık tüketmek, sağlık açısından birçok fayda sağlar. İçerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını geliştirir ve iltihaplı hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Ayrıca balık, iyi bir protein ve B vitamini kaynağıdır.  -Haber Merkezi