Diyetisyen Gizem Özölmez, günlük hayatta tüketilen pek çok gıdada bulunan katkı maddelerinin sağlığa ciddi zararlar verebileceği konusunda uyardı. Özölmez, bu maddelerin özellikle raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanıldığını ancak aşırı tüketimin alerjik reaksiyonlar, metabolik sorunlar ve bağışıklık sistemi zayıflığı gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi katkı maddeleri, gofret, kek, et ve süt ürünleri gibi işlenmiş gıdalarda sıkça bulunuyor. Bu maddeler, gıdalara çekici bir görünüm ve lezzet kazandırırken aynı zamanda tüketicileri sağlıksız beslenme alışkanlıklarına yönlendiriyor.
Özölmez, özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireylerin katkı maddelerine karşı daha duyarlı olduğunu ve bu nedenle hazır gıdalardan uzak durmaları gerektiğini vurguladı.-Haber Merkezi
