Farklı dönemlerde balıkların lezzeti artarken, Tarım ve Orman Bakanlığı da "Ekim ayında hangi balıklar yenir?" sorusuna yanıt niteliğinde bir liste paylaştı. Bakanlık, bu ayda palamut, mezgit, levrek, çipura, zargana ve sardalyanın daha lezzetli olduğunu belirtti.
Ekim Ayında Hangi Balıklar Tüketilmeli?
Bakanlık, sosyal medya hesapları üzerinden yaptığı açıklamada, balığın mevsiminde tüketilmesinin önemini vurgularken, ekim ayında yenebilecek balıkları sıraladı. Ayrıca, balıkları dondurmadan önce hafifçe tuzlamanın etin diriliğini korumaya yardımcı olacağını hatırlattı.
Ekim Ayında Tüketilebilecek Balıklar:
Palamut
Mezgit
Levrek
Çipura
Zargana
Sardalya
Aylar ve Balıklar:
Eylül: Sardalya ve kılıç balığı en lezzetli dönemindedir. Palamut da bolca bulunur.
Ekim: Palamut, en lezzetli dönemindedir. Ayrıca mezgit, çipura, sardalya, zargana ve levrek de bol miktarda bulunur.
Kasım: Hamsi, uskumru ve torik en çok tercih edilen balıklardır.
Aralık: Tekir, uskumru, palamut ve lüfer bu ayda en lezzetli hallerindedir.
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Gözleri parlak ve dışa doğru bombeli olmalı.
Derisi parlak olmalı ve üzerine bastırıldığında iz kalmamalı.
Kokusu deniz gibi olmalı, ağır bir koku yaymamalı.
Solungaçları kırmızı ve canlı görünmeli.
Pullu balıkların pulları kolay çıkmamalı ve balığı kafasından tuttuğunuzda dik durmalı.
Güvenilir bir balıkçıdan alışveriş yapmak da önemlidir, balığın tazeliği kadar güvenilir bir satıcıdan almak da sağlıklı tüketim için gereklidir. -Haber Merkezi
