Sıcak yaz günlerinde serinlemek için deniz kenarına gelen vatandaşlar, seyyar satıcılardan aldıkları midye dolma, mısır, simit ve çekirdek gibi yiyeceklerle keyif yapmaya çalışıyor. Ancak uzmanlar, bu yiyeceklerin hijyenik olmayan koşullarda üretilmesi ve uzun süre güneşe maruz kalması nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, açıkta satılan bu yiyeceklerin tüketilmesinin ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirtiyor. Özellikle midye dolmada, escherichia coli, salmonella, listeria monocytogenes ve Vibrio gibi bakterilerin oluşma riski oldukça yüksek. Bu bakteriler, gıda zehirlenmesi, ishal, kusma, ateş ve hatta daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Manavoğlu, kaynamış mısırın da benzer riskler taşıdığını vurguluyor. Uzun süre suda bekletilen mısırda, escherichia coli ve koliform bakterileri oluşabiliyor. Bu durum, tüketicilerde karın ağrısı, ishal ve kusma gibi şikayetlere neden olabiliyor.
Açıkta satılan simit ve çekirdeğin de toz ve yabancı madde bulaşması riski bulunuyor. Güneş altında uzun süre bekletilen bu ürünlerde bakteri üremesi hızlanıyor ve tüketicilerin sağlığını tehdit ediyor. -Haber Merkezi